Resolvi experimentar o Bacalhau, uma das especialidade da casa. A escolha não poderia ter sido melhor, uma das melhores iguarias que já comi.
Gostei tanto que pedi ao garçom uma descrição dos ingredientes do prato. Bacalhau, batata, cenoura e creme de leite, foi o que me respondeu. Pedi que me falasse sobre o modo de preparo e ele, que também gostava do prato, não se fez de rogado. Apresentou-me a receita com detalhes.
Num dias desses em que bate a vontade de esfriar a cabeça, jogando pra longe as atividades formais, decidi ir para cozinha e ver como sairia a minha interpretação da receita. Ao comprar os ingrediente já me veio à lembrança que estava interessado em reduzir os carboidrato das refeições e já troquei a batata pelo Chuchu. Com isso, me veio também a lembrança de meu médico ter recomendando que reduzisse a gordura e já apelei para o creme de leite light. Deu certo, o sabor resultante não ficou devendo em nada à receita original.
Tempo depois, quando vim para Porto Alegre, descobri a boa oferta de cogumelos Paris e, como gosto muito, resolvi experimentar uma nova mudança no meu bacalhau espiritual. E que tal se acrescesse ao bacalhau espiritual uma boa porção de cogumelos.
Acertei em cheio, o prato ficou excelente! Isso foi o que disseram os que comigo compartilharam a ousada experiência.
Mudando um ingrediente e acrescentando outro, achei que poderia já dar outro nome, Surgiu assim o já famoso BACALHAU CELESTIAL. É mesmo uma manjar dos deuses. Com toda a modéstia. :-) Acompanha sempre um bom vinho.
